8块钱1斤的茄子、10块1斤的黄瓜、快20元1斤的菠菜……近期,在全国多地超市买菜的消费者直呼“菜比肉贵”,相比每斤10元左右的猪肉价格,多种中国老百姓餐桌上常见蔬菜的价格甚至更贵。什么问题导致菜价普遍上涨?菜价何时能回落?《环球时报》记者对此进行调查。
中国农业农村部27日重点监测的28种蔬菜平均价格为6.04元/公斤,比26日又上升0.8%。重点监测的46个品种中,菜花、洋白菜、白萝卜、芹菜和南瓜与26日相比都出现较为显著的上涨。
27日下午,《环球时报》记者在北京物美超市一家门店发现,菜花每斤价格为7.90元,菠菜每斤17.8元,黄瓜每斤将近14元。退休多年的王女士告诉《环球时报》记者,国庆节之后,北京各大商超里的蔬菜价格普遍上涨,且涨幅惊人,有点吃不起的感觉。
王女士的感受和最新公布的数据相符。北京市商务局一级巡视员王洪存26日表示,受多种因素影响,十一过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。多个方面数据显示,10月1日-25日,北京市蔬菜平均批发价月环比上涨39.8%,部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上着的幅度更大,有的超过50%或更多。
除了北京,我国多地居民都感受到蔬菜价格的上涨。以菠菜为例,本轮菜价上涨,菠菜的涨幅在各地的市场中都是名列前茅。在深圳的一些农贸市场,菠菜售价最高超过20元一斤。
河南、河北、山西、山东等地区长时间降雨造成的蔬菜减产,成为此次全国菜价普遍上涨的“罪魁祸首”。有“中原菜都”之称的河南省扶沟县是重要的蔬菜基地,但今年夏天罕见的水灾,让当地蔬菜大面积减产。根据稍早前的报道,扶沟县蔬菜播种面积52万亩,受灾面积达43万亩。
河南省扶沟县朱辉蔬菜种植专业合作社负责人朱先生27日告诉《环球时报》记者说,合作社共种植300亩黄瓜,在整个扶沟县种植培养面积靠前。但因为雨势过大,种植基地被淹,基本绝产。朱先生说,“当时一片汪洋,秧子全淹在水里了,抽水机根本来不及,没法弄,就放弃了”。
朱辉蔬菜合作社往年会向周边城市诸如周口、驻马店、郑州,以及更远的河北、山西等地输送大量的黄瓜。“但今年我们绝收了,不但不能外运,本地也没有黄瓜了,”朱先生说。目前扶沟县的水已退去,但根据黄瓜的种植周期,已没有很好的方法再补种。在全国蔬菜联运的情况下,扶沟黄瓜的减产,造成了全国黄瓜供应的一个空白。
河北邯郸邯山区是重要的菜花生产基地,但是7月以来持续不断的降雨让该地区菜花产量大幅度减少。富成蔬菜专业合作社负责人张先生27日告诉《环球时报》记者,10月初的大雨不但雨量大,还伴随着大幅降温。菜都泡在地里,还要经受晚上只有几度的低温。蔬菜大面积死亡,小番茄淹死了80%。
据张先生介绍,与邯山区相邻的永年区以种植叶菜为主,受水灾影响更明显。邯郸蔬菜产区的减产直接影响了周边城市诸如石家庄、衡水甚至北京等地的供菜。
据统计,全国范围内辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地均出现了不同程度的菜田受淹现象,蔬菜采收困难,收购成本大幅增加。
中国蔬菜流通协会常务副会长陈明钧27日告诉《环球时报》记者,目前蔬菜供应是“全国买、全国卖”,每个季节的蔬菜都来自不同的主产区。河南、山东、河北是中国蔬菜生产排名前五的省份,10月正是这三省蔬菜集中上市的时间,但却因水灾减产直接影响全国的供应量,触发这次全国性菜价“跳涨”。
扶沟县朱辉种植合作社300亩黄瓜地目前仍在空荒,这在某种程度上预示着扶沟缺位的黄瓜供应量明年才会被补上。而邯郸富成蔬菜合作社的菜花因为近日天气放晴,气温回升明显正在快速成长。负责人张先生也告诉《环球时报》记者,如果好天气持续,他的菜花不久后就会成熟,便会加大向外供应,菜花的价格也会从高位回落。
北京新发地市场董事长张玉玺近日表示,进入11月以后,山东和辽宁的大棚蔬菜部分可以上市,南方蔬菜逐渐具备批量上市的条件,蔬菜供应偏紧的情况会得到缓解。
陈明钧告诉《环球时报》记者,“这次价格持续上涨明显的是叶菜,叶菜的特点是生长周期短,市场供应期也短,因此其替代效应也显而易见。”陈明钧表示,蔬菜有一个生长周期,补种效应会有一个延后,虽然菜价高位运行的势态还将持续一段时间,“但是这一段时间不会太长,大概一个月就能够正常的看到价格稳定或者出现回落的态势”。
“这次意想不到的雨灾,并不会打消我们种菜的积极性。”张先生说,若不是这样极端的天气,这种罕见的菜比肉贵的情况很难出现。▲